Hogyan maradhatunk ön-fenn-tarthatóak a megszorítàsok idejé?

Azon törpölök itt a madárcsicsergésben, amit a minap hallottam és tapasztalok.
A mentősökért felelős valaki nyilatkozott. És abban sok-sok minden elhangzott. Arról is, hogyan fertőtlenítik megjelölt helyeken a kocsikat, hogyan alakulnak a corona-vírusos esetszámok, kinek a hívására indulnak (háziorvos, tisztifőorvos) és az egyéb esetek száma miképpen változik. Két évig oktattam népegészségügyet és nagyon szerettem. A készülődést is, a témát is. Azt itt elárulom, hogy engem betegesen érdekelnek a statisztikák. A ksh konferenciájára külön rohantam. Hogy az milyen gyönyörű helyen székel…
Kiderült, hogy a sztrókos és infarktusos esetek száma drasztikusan csökkent. És ő is elmélkedett azon (szakmaisága beszippantotta interjú közben), hogy ennek milyen okai lehetnek. Viszgálni fogják. Mint ahogy a kutatások most zajlanak élesben. Minden nap ki lehet tölteni a Szegedi Egyetem kérdőívét:
Ezt minden nap akár ki lehet tölteni, 5 perc, fontos kérdésekre keresik a választ. Érdemes számolgatni, mikor dugtuk ki az orrunkat otthonról, hány percig, hány emberrel találkoztunk és ők milyen korúak voltak.
Látom, hallom, hogy sokan családi gazdálkodásba lendültek akár lakáson belül is: gyártódnak az élesztős,a kovászos kenyerek, palánták cseperednek, újra dívik az edénykertészet, a maradékok újra felhasználása. Feldugta a fejét a sörösdobozokból készíthető sörkollektor. Sok-sok energiát, pénzt spórolhatunk meg ezekkel a kis megoldásokkal.
Nálunk például az otthoni “macinaci”hordása oly mértékben leredukálta a mosást, hogy hét közepén ré kellett szólnom a családra, hogy váltasanak felsőruházatot. Mert ugye a szellőztetés is nagyon fontos. A szárítógépem nekem nem csak most, de mindig is nagy segítség volt. Akik olvasták régen a bejegyzéseimet tudják, hogy Noel születése után, az ősz beálltával robbantottam a család életébe, amikor már nem győztem a teregetést, a szárítást és bedohosodott néha a ruha. Amit kénytelen voltam újra kimosni. El is neveztem Willemnek (Willem Defoeról, titkos szerelmemről). Lényeg, a szárítógép megfelelő hőfokon (ez 70 is lehet olyan ruháknál, amik bírják, márpedig műanyagot nem mosunk, a gyapjút meg nem teszem bele) ez vírusos időszakban pont ideális. A házi poratkákat is úgy lefújja, hogy csak figyelem a szűrőjét. Na, azt mikroszkóp alá tenném nagyon szívesen. Ezt a műveletet itt Kenesén a napon teregetés pikk-pakk, öko módon megoldja. Gyilkos módon a kártevőkre. Imádom a napon lengett ágynemű illatát. A szomszéd itt szól, kérdezi, ha égetésbe kezd, hogy mikor szedem be. Angol óra előtt vagy után.
Ökomama vagyok. A Szent István Egyetemen végeztem 60 anyuka társammal. 2012-14 között tanultunk. Megszakadás volt heti két napon, de tömör-gyönyör is. Köszönet érte a Dunakeszi Nagycsaládosoknak, kimondottan Kikocsnak. Hogy szóltak. Ott tanultunk a háztartási gazdaságtól kezdve az ökotermesztésen át az vegyszermentes háztartásig mindent. Még halgazdaságot is. Na, azon az órán mind a 60 anyukának bepárásodott a szeme. Nem a tokhaltól, meg az akasztói gazdaságtól. Ittuk a szavát az előadónak. Olyan jóképű volt.
De mindenki ott a tudása legjavát adta. És olyan álom oktatógárdánk volt, hogy csodaszámba mentek. Kidolgozott jegyzetekkel, mert ugye UNIOS projekt. Így egy kincsesbánya van a kezemben.
Szóval, végeztül: én nagyon-nagyon kíváncsi vagyok ennek az időszaknak a pozitív hozadékaira. És leginkább a családokra, egyénre, közösségekre gyakorolt szokásrendszeri változásaira. Az egészségmutatókra. Hgy minimalizálódik-e a szemét, megcsömörlünk-e annyira az okostelefonokról, hgy ránézünk végre a gyerekre. Társasozunk-e. Értékeljük-e végre a nagyszülőket, az időseket. Marad-e, hogy segítünk rajtuk, mert “nem tudnak kimozdulni”. Vagy, ha igen, lehet, hogy nem a szokásos köreik miatt tennék. Megérezzük.e a mozgásszegény életmód zanzásított fájdalmait? Tudunk-e okosan főzni? Mert ugye a kész kaja drága, és uncsi egy idő után, mert itt még hál istennek nincs sokféle. Megtanulunk-e köszönni a szomszédnak. Vagy tudunk-e tojást kérni, mert 9 után nincs ám boltba slattyogás, de tojás az kell.
Kellemes dagasztást, sütést, jó társasozásokat kívánok és várom ide a tapasztalataitokat. A Szenvedélyeim oldalra pedig a receptjeiteket.
https://www.facebook.com/groups/nyarihami
How to Make Pizza Dough at Home | The New York Times

 

Edd egészségesre Magad, gyermekem!

Tegnap a Markazi Általános Iskola Gasztrotáborában jártam. Hívtak kb. egy hónapja, hogy beszélgessünk az egészséges táplálkozásról. Csodás helyen vannak, a Mátrában. Odamenni is egy gyönyör volt, eljönni szívfájdalom. Tudtam, hogy aznap még gombászás vár rájuk, másnap egy igazi séf mutat nekik fontos gyakorlati tanácsokat.

Nagyon nagy a téma, gondolkoztam, mi fér bele két órácskába, hogy némileg elmozdítsam őket a nasizástól. Aztán eszembe jutott, hogy időnként én is nagyon szeretek csak úgy eszegetni, sőt, a gyermekeim is imádják a rágcsákat. És ők pont abban a korban vannak, amiben a táborozó gyerekek. Minitinik.

Ötödik, hatodik osztályosok közé óvakodtam úgy, hogy amikor bemegyek hozzájuk, valami olyasmire készülök, amit nem fognak szeretni. Olyan dolgokra mutatok rá velük együtt, amibe nemigazán szeretnek belegondolni, de tisztában vannak vele. És csak reménykedni tudtam, hogy amikor eljövök tőlük, megváltozik a véleményük az értékes és mértékletes hozzáevésről. Ez is volt az alkalom egyik mottója: M-ÉRTÉKKEL! A másiknak egy marketingszlogent választottam: A kevesebb több!

Kértem, hogy hozzanak a hétvégéjünkről nasizacskókat, ami még megmaradt a „finomságaikból”. Ne dobják ki (el meg végképp ne!).

Hát, lett kupacom. Szét is válogattuk édesre, sósra. Megbeszéltük a cukor fontosságát, energiát adó tulajdonságát. És a sóét is. Érintettük az ízek finomságát, a ropogós jó érzetet.

Na, de akkor mi itt a gond?! Hát, elkanyarodtunk a mozgásszegény életmódjuk felé, a finomított cukrok nagy dózisa irányába. A glutamát minden megnevezését gyakoroltuk, hogy felismerhességk a termékeken. Azt körbejártuk, hogy függőséget okoz és filmet néztünk a magatartásra vonatkozó hatásról is. A csalásról, ami a küldetése. Hogy általa finomabb minden. Finomabbnak tűnik. Hogy depressziót, hiperaktivitást okoz, idegrendszeri károsító dolgokat eredményez. Hogy a lerakódott zsír gyulladáshoz vezet, a túlsúly milyen gondokhoz visz.

És mindezek után kértem őket, hogy nasizzanak velem egy jót!

Házi mogyorókrém

Vittem házi mogyorókrémet, almaszirom chipset (azt boltból), puffasztott rizschipset. És a nap fénypontja az áfonyafagyi volt, amit erős két perc alatt készítettem nekik, ismeretlen adalékanyagok nélkül. Házi keksszel. Volt egy gluténérzékeny kislány, neki is bátran mehetett minden. Tudtam, hogy ő is ott lesz, előre úgy készültem, hogy ez ne okozzon egyik félnek sem gondot. Áfonyával, citrommal, nyírfacukorral és tejszínnel készült a fagyi, a szemük láttára.

 

Sikeres nap volt, megnyertem őket. És még sok gyereket meg fogok nyerni annak érdekében, hogy legalább mi, szülők ne okozzunk nekik beilleszkedési, tanulási és magatartási nehézségeket azzal, hogy a kezükbe adjuk a mérgeket.

Figyejünk oda egy kicsit, tanítsuk őket. Bármi, amit megennének, házilag elkészíthető egy egészségesebb formában.

Szeretettel megyek bárhova: Bagi Éva Eszter

Egészségmentor

+36302208392