Beküldve:

Hogyan maradhatunk ön-fenn-tarthatóak a megszorítàsok idejé?

Azon törpölök itt a madárcsicsergésben, amit a minap hallottam és tapasztalok.
A mentősökért felelős valaki nyilatkozott. És abban sok-sok minden elhangzott. Arról is, hogyan fertőtlenítik megjelölt helyeken a kocsikat, hogyan alakulnak a corona-vírusos esetszámok, kinek a hívására indulnak (háziorvos, tisztifőorvos) és az egyéb esetek száma miképpen változik. Két évig oktattam népegészségügyet és nagyon szerettem. A készülődést is, a témát is. Azt itt elárulom, hogy engem betegesen érdekelnek a statisztikák. A ksh konferenciájára külön rohantam. Hogy az milyen gyönyörű helyen székel…
Kiderült, hogy a sztrókos és infarktusos esetek száma drasztikusan csökkent. És ő is elmélkedett azon (szakmaisága beszippantotta interjú közben), hogy ennek milyen okai lehetnek. Viszgálni fogják. Mint ahogy a kutatások most zajlanak élesben. Minden nap ki lehet tölteni a Szegedi Egyetem kérdőívét:
Ezt minden nap akár ki lehet tölteni, 5 perc, fontos kérdésekre keresik a választ. Érdemes számolgatni, mikor dugtuk ki az orrunkat otthonról, hány percig, hány emberrel találkoztunk és ők milyen korúak voltak.
Látom, hallom, hogy sokan családi gazdálkodásba lendültek akár lakáson belül is: gyártódnak az élesztős,a kovászos kenyerek, palánták cseperednek, újra dívik az edénykertészet, a maradékok újra felhasználása. Feldugta a fejét a sörösdobozokból készíthető sörkollektor. Sok-sok energiát, pénzt spórolhatunk meg ezekkel a kis megoldásokkal.
Nálunk például az otthoni “macinaci”hordása oly mértékben leredukálta a mosást, hogy hét közepén ré kellett szólnom a családra, hogy váltasanak felsőruházatot. Mert ugye a szellőztetés is nagyon fontos. A szárítógépem nekem nem csak most, de mindig is nagy segítség volt. Akik olvasták régen a bejegyzéseimet tudják, hogy Noel születése után, az ősz beálltával robbantottam a család életébe, amikor már nem győztem a teregetést, a szárítást és bedohosodott néha a ruha. Amit kénytelen voltam újra kimosni. El is neveztem Willemnek (Willem Defoeról, titkos szerelmemről). Lényeg, a szárítógép megfelelő hőfokon (ez 70 is lehet olyan ruháknál, amik bírják, márpedig műanyagot nem mosunk, a gyapjút meg nem teszem bele) ez vírusos időszakban pont ideális. A házi poratkákat is úgy lefújja, hogy csak figyelem a szűrőjét. Na, azt mikroszkóp alá tenném nagyon szívesen. Ezt a műveletet itt Kenesén a napon teregetés pikk-pakk, öko módon megoldja. Gyilkos módon a kártevőkre. Imádom a napon lengett ágynemű illatát. A szomszéd itt szól, kérdezi, ha égetésbe kezd, hogy mikor szedem be. Angol óra előtt vagy után.
Ökomama vagyok. A Szent István Egyetemen végeztem 60 anyuka társammal. 2012-14 között tanultunk. Megszakadás volt heti két napon, de tömör-gyönyör is. Köszönet érte a Dunakeszi Nagycsaládosoknak, kimondottan Kikocsnak. Hogy szóltak. Ott tanultunk a háztartási gazdaságtól kezdve az ökotermesztésen át az vegyszermentes háztartásig mindent. Még halgazdaságot is. Na, azon az órán mind a 60 anyukának bepárásodott a szeme. Nem a tokhaltól, meg az akasztói gazdaságtól. Ittuk a szavát az előadónak. Olyan jóképű volt.
De mindenki ott a tudása legjavát adta. És olyan álom oktatógárdánk volt, hogy csodaszámba mentek. Kidolgozott jegyzetekkel, mert ugye UNIOS projekt. Így egy kincsesbánya van a kezemben.
Szóval, végeztül: én nagyon-nagyon kíváncsi vagyok ennek az időszaknak a pozitív hozadékaira. És leginkább a családokra, egyénre, közösségekre gyakorolt szokásrendszeri változásaira. Az egészségmutatókra. Hgy minimalizálódik-e a szemét, megcsömörlünk-e annyira az okostelefonokról, hgy ránézünk végre a gyerekre. Társasozunk-e. Értékeljük-e végre a nagyszülőket, az időseket. Marad-e, hogy segítünk rajtuk, mert “nem tudnak kimozdulni”. Vagy, ha igen, lehet, hogy nem a szokásos köreik miatt tennék. Megérezzük.e a mozgásszegény életmód zanzásított fájdalmait? Tudunk-e okosan főzni? Mert ugye a kész kaja drága, és uncsi egy idő után, mert itt még hál istennek nincs sokféle. Megtanulunk-e köszönni a szomszédnak. Vagy tudunk-e tojást kérni, mert 9 után nincs ám boltba slattyogás, de tojás az kell.
Kellemes dagasztást, sütést, jó társasozásokat kívánok és várom ide a tapasztalataitokat. A Szenvedélyeim oldalra pedig a receptjeiteket.
https://www.facebook.com/groups/nyarihami
How to Make Pizza Dough at Home | The New York Times

 

Beküldve:

Edd egészségesre Magad, gyermekem!

Tegnap a Markazi Általános Iskola Gasztrotáborában jártam. Hívtak kb. egy hónapja, hogy beszélgessünk az egészséges táplálkozásról. Csodás helyen vannak, a Mátrában. Odamenni is egy gyönyör volt, eljönni szívfájdalom. Tudtam, hogy aznap még gombászás vár rájuk, másnap egy igazi séf mutat nekik fontos gyakorlati tanácsokat.

Nagyon nagy a téma, gondolkoztam, mi fér bele két órácskába, hogy némileg elmozdítsam őket a nasizástól. Aztán eszembe jutott, hogy időnként én is nagyon szeretek csak úgy eszegetni, sőt, a gyermekeim is imádják a rágcsákat. És ők pont abban a korban vannak, amiben a táborozó gyerekek. Minitinik.

Ötödik, hatodik osztályosok közé óvakodtam úgy, hogy amikor bemegyek hozzájuk, valami olyasmire készülök, amit nem fognak szeretni. Olyan dolgokra mutatok rá velük együtt, amibe nemigazán szeretnek belegondolni, de tisztában vannak vele. És csak reménykedni tudtam, hogy amikor eljövök tőlük, megváltozik a véleményük az értékes és mértékletes hozzáevésről. Ez is volt az alkalom egyik mottója: M-ÉRTÉKKEL! A másiknak egy marketingszlogent választottam: A kevesebb több!

Kértem, hogy hozzanak a hétvégéjünkről nasizacskókat, ami még megmaradt a „finomságaikból”. Ne dobják ki (el meg végképp ne!).

Hát, lett kupacom. Szét is válogattuk édesre, sósra. Megbeszéltük a cukor fontosságát, energiát adó tulajdonságát. És a sóét is. Érintettük az ízek finomságát, a ropogós jó érzetet.

Na, de akkor mi itt a gond?! Hát, elkanyarodtunk a mozgásszegény életmódjuk felé, a finomított cukrok nagy dózisa irányába. A glutamát minden megnevezését gyakoroltuk, hogy felismerhességk a termékeken. Azt körbejártuk, hogy függőséget okoz és filmet néztünk a magatartásra vonatkozó hatásról is. A csalásról, ami a küldetése. Hogy általa finomabb minden. Finomabbnak tűnik. Hogy depressziót, hiperaktivitást okoz, idegrendszeri károsító dolgokat eredményez. Hogy a lerakódott zsír gyulladáshoz vezet, a túlsúly milyen gondokhoz visz.

És mindezek után kértem őket, hogy nasizzanak velem egy jót!

Házi mogyorókrém

Vittem házi mogyorókrémet, almaszirom chipset (azt boltból), puffasztott rizschipset. És a nap fénypontja az áfonyafagyi volt, amit erős két perc alatt készítettem nekik, ismeretlen adalékanyagok nélkül. Házi keksszel. Volt egy gluténérzékeny kislány, neki is bátran mehetett minden. Tudtam, hogy ő is ott lesz, előre úgy készültem, hogy ez ne okozzon egyik félnek sem gondot. Áfonyával, citrommal, nyírfacukorral és tejszínnel készült a fagyi, a szemük láttára.

 

Sikeres nap volt, megnyertem őket. És még sok gyereket meg fogok nyerni annak érdekében, hogy legalább mi, szülők ne okozzunk nekik beilleszkedési, tanulási és magatartási nehézségeket azzal, hogy a kezükbe adjuk a mérgeket.

Figyejünk oda egy kicsit, tanítsuk őket. Bármi, amit megennének, házilag elkészíthető egy egészségesebb formában.

Szeretettel megyek bárhova: Bagi Éva Eszter

Egészségmentor

+36302208392

Beküldve:

Gyilkos sávú napsugárzás elleni bőrvédő ételeink! – Az omega-3 legkritikusabb szerepei a nyári napsütés ellen

A lenmag, a zöldfűszerek, mint az oregánó, bazsalikom, szegfűszeg, dió, dióolaj, édes pirospaprika, spenót, tojás, szabadtartásban nevelt marha húsa, edameme bab.

Képtalálat a következőre: „oregano basil flax walnut edamame”

Kép: Edameme bab

Képtalálat a következőre: „walnut walnut oil”

Kép: Hogyan készül a dióolaj? (Forrás: quillisascut.com)

Mi a közös ezekben az élelmiszerekben? A tájékozottabbak, illetve az ínyencek számára a mediterrán vagy a keleti konyha, az egészségükre odafigyelők számára az omega-3 zsírsav. Igen, ide sorolhatjuk még az isteni halfélék közül a lazcot, a szardíniát, szardellát, a kistestű Északi-tengerből halászott halakat. Az olajbogyót! A nyári konyhám alapjait.

Képtalálat a következőre: „zinzino balance oil salmon alga olive”

Kép: Omega-3 dús élelmiszerek (Forrás: Noomikajsa)

A napsugárzás ellen már hétköznapi dolog a védekezés. Kemikáliákat kenünk a gyerekekre, 100 faktoros krémet az arcunkra. Hogy ne égjünk le. És nem is égünk le, ha betartjuk az előírásokat. 11 és 15 óra között szigorúan nem megyünk a napra. Ha igen, védőruhában! Napozósapkában, például. Kerüljük hőségriadóban a napozást. Fényvédő napszemüveget hordunk, fényvédő textilekkel takarjuk le a bőrünket. Egyesek már kész pizsiben járnak strandolni.
Mindennek sajnos súlyos okai vannak, amire most nem térek ki, mert egyfelől nem vagyok szakértő, másfelől pontosan tudjuk, hogy a daganatos betegségek közül a bőrrák az egyik legveszélyesebb haláloki faktor. Ami azonban megelőzhető. Minden betegség megelőzhető, itt jegyzem meg.
Például az omega-3 tartós fogyasztásával. Mivel annyit nem tudunk enni esztétikai és időkorlát, józan ész okaiból a fent említett élelmiszerekből, hogy az teljes mértékben védje a szervezetünket, ezért érdemes napi adagolást bevezetni. Ez az omega-3 balance oil termékből 0,15 ml/ testsúlykilogram. Ez mindenképpen fedezi a napi szükségleteket. A kristálytiszta, avasodásra nem hajló olaj D-vitamint és polifenolt is tartalmaz. Azokat az erős antioxidánsokat, melyek a növények színanyagát adják, mint az olajbogyó vagy az algák zöldje. Ez nincs benne a kapszulákban, eleve buggyantan kerülhetnek bele, a szállítási, feldolgozási folyamat következtében, fel is böfizzük nagy részét, kellemetlen utóízzel. Ugye?
A salátákra is csepegtetünk citromot, hogy ne barnuljon be, teszünk hozzá olajat, hogy kioldódjon belőlük a zsírban oldódó vitamin. Ők kézenfogva járnak értünk.
Vizsgálatok igazolták, hogy minél tartósabban szedjük az omega-3-at, kúraszerűen vagy élethosszig –a mi családunk az utóbbit választotta- és minél megfelelőbb napi dózisban, annál biztosabb, hogy megvédi a bőrünket a bőr sejtjeinek a falába beépült zsírsav segítségével a leégéstől!

A Zinzono BalanceOilról minden egy helyen!

Mi sem egyszerűbb ennél. És az arcbőrünk fiatalsága is megmarad, szinte gondot sem kell fordítanunk a napsugárzás káros hatásaira így. Természetesen a bőrvédő krémek használatát nem hanyagolhatjuk el így sem, de sokkal nagyobb a megelőző hatás és a biztonság, szabadabb a nyári fürdőzés, a szabadban levés élménye kicsiknek, nagyoknak, idősebbeknek.
Így az omega-3 közismert hatásai, mint az alzheimer kór elleni védelem, a csontok védelme, izomregeneráció, memória-és tanulási folyamatok erősítése, gyulladáscsökkentés, ízületi bántalmak megelőzése és gyógyítása, agyi katasztrófák, depresszió elleni védelem, a zsírsav védelmet nyújt a nap káros sugárzásai ellen is. Így újabb pajzsként segíthet életünk védelmében!
A Zinzino Balance Olajért keressen, melynek előfizetése 29 euro, mely összeg egy hónapos havi adagját fedezi egy felnőtt ember életében. Tehát, a gyerekeknek ennek a harmadából megoldódik a védelem! Megéri!

dr. Bagi Éva Eszter (Ph.D. neurofiziológia)

Egészségmentor

Az Egészség Spektrum ügyvezetője

+36302208392

Beküldve:

A Titok – tudni, hogy mit szeretnénk, hálát adni azért, ami van és kérni tudni!

Rendkívül büszke vagyok magamra! Haladok a korral. Vettem mobil appon  vonatjegyet és ehhez a rugalmassághoz tartozik még a fenntarthatósági 20%-os appon keresztüli vásárlási kedvezmény és a közalkalmazotti jogosultság, így 1100 forint körül tudok ingázni Budapest és Balatonkenese között. Ha nyáron dolgom akad. Mert azt mindig teremtek bőséggel!
Kép: Selfie Múzeumban ünnepeltük a lányom szüli- és névnapját! Időnként akad énidő és megpihenek két mosoly között
Hozzám hasonló, céltudatos és kisgyermekes édesanyákkal dolgozok együtt, hasonlóan felépített életet. Hajnalban kelünk (nekem az 6-7 óra) nyáron is és 10-kor szigorúan alszunk. Két óra – vagy 3, ha a gyerekek kicsit tovább alszanak – reggel, illetve 1-2 este, amikor dolgozni tudunk effektíven. A kis kezünkkel és a telefonnal. A többit fejben! Mosogatás, programszervezés vagy bonyolítás közben a munkaüres járatokban, amikor a gyermekek és a család nem igényli a figyelmem. Vagy csak egyszerűen korukból fakadóan nem tartanak rám oly nagy igényt. Amit mostanában újdonsült minitinik anyjaként még emésztgetek.
Erre a fantasztikus költségre, ami a vonatjegyem ára,  rájön még a metrójegy átszállós. Azt még nem tudom, mennyi (M2-M3 Deák térnél váltok). Így még dolgozni is tudok a vonaton, nem kell parkolnom Budapesten (nem a technikai rész zavar, hanem a költséghányad.)
A gyerekek megkapták a Kajla útlevelet. Ezzel ingyen vonatozhatunk. Felsősöknek van hasonló lehetőség? Megkeresem, mert kedden vonattal viszem őket a mamához és a tatához Szegedre. Kaland és lehetőség a beszélgetésre! Hogy egymás szemébe nézzünk, ők az enyémbe, én pedig titokban úszhassak, olvadozhassak az övékében. Így szegedre, haza is majdnem ingyen fogunk vonatozni. És a Kajlában gyűlnek a pecsétek!
Most már csak azt kell kitalálnom, hogy festő legyek, író vagy költő nyáron. Vagy maradjak egészségmentor, fejlesztőpedagógus, és allfinance befektetési tanácsadó, akinek úri dolga van ebben a vakációs időszakban. Próbáltam én aklimatizálódni a “rendes” munkahelyre, ahol 8-18-ig húzzák az igát -vagy az időt. De az nem nekem való. Nem teszi lehetővé a bioritmusom és a gyermekeim iskolai ritmusa.
Tanárgyerek vagyok és innen is üzenem az összes tanárgyermekként felnőtt szülőnek, hogy mindig beigazolódik a koncepcióm, miszerint a tanárgyermek gyermeke sok esetben példértékűen gondolkodik, érez és él. Én is gyermekeimmel lehetek szünetekben, mint annak idején anyu velünk. És az összes unokatesó velünk tarthat vagy mi velük! De közben intézhetem a dolgaimat is heti 2-3 alkalommal.
Konzultáció, allfinance tanácsadás, mászás és otthon!
Reggel megfőztem a lencselevest, tegnap a zúzapörit. Sütöttem vagy 40 palacsintát. Jó esetben maradt 6 darab. 🙂 A strandra. És robogok az éves Zinzino napra! Hogy találkozzak mindazokkal, akik olyan küldetést éreznek, mint én, hogy segíthessünk mások egészségének a helyreállításában. Egészségteremtők a skandinávok ebben a tekintetben. Leginkább Orjan Sale és felesége, akik cége, a Zinzino már kint van a tőzsdén. Róluk később írok.
A Titok című filmmel aludtam el. És azon gondolkodom, hogy tulajdonképpen, ami összejött nekem, arra zsigerből vágytam, vágyok. Működik a “Titok”. Nálam mindenképpen.
Egyetemi felvételinél a biológia-angol szakpárosításra vágytam, ami nem létezett. Egészen addig, míg felvételi előtt meg nem hirdették. 🙂 Megúsztam a közgázt, az orvosit, a biológusit, stb. Gondoltam. Ha már nem mentem az Iparra lakberendezőnek.
Egyetem alatt egy nagy szerelemre… 🙂 Meg is láttam! Gólyaként, szeptemberben.
Interrail alatt a hollandiai Utrechtben arra, hogy tanulhassak egy hasonló helyen, mint az a kisváros. És fél év múlva indulhattam is a skóciai aberdeenbe.
A PH.D. után gyermekekre. De nagyon-nagyon. HA tudom idejében, hogy 36 és 40 éves korom között négy ékszerrel leszek több, nem feszülök 20 éves koromtól 16 éven át emiatt. Ha! Mily boldog voltam, amikor a szüleim -apukám- hozott egy plüsst valami benzinkútról, rajta két ufógyerekkel. Egy lánynal és agy fiúval. Fogták egymás kezét. És azt mondta apukám nevetve, hogy te majd a Holdon találod meg azt az embert, aki neked megfelel.
Megkérdeztem tőlük nem sokkal később, 2005 őszén, hogy nagyon zavarná-e őket, ha csatlakoznék az egyszülős lombikprogramhoz. Fel is hívtam a csoporttársam, aki egyetem után a pécsi lombikprogramban kezdett dolgozni. Semmi akadály nem lett volna. És a szüleim, mint mindig, most is mellettem áltak, bátorítottak, támogattak. És 2006 januárjában megismertem a mostani férjem, aki a gyermekeim apukája lett.
Mire vágytam még? Hogy elfogadják a tempómat a körülöttem levők. És segíthessek. Kreatívkodhassak (horgolok) és eltűnjön a válság pusztítása.
Már nem sok mindenre vágyom. Mert jó, ami van. Azok a lehetőségek, amiben dolgozhatok, szakmailag kiteljesedhetek. Hogy van egészségem sportolni, hogy nézhetem, támogathatom a gyermekeimet. Hogy itt vannak még a szüleim. Hogy a testvérem jó fej és a sógorom is! Hogy lett rendelőm, ahova azok a barátaim járnak csoportos vagy egyéni foglalkozást tartani, akikkel hasonlóan érzek, gondolkodok.
És leköltöztettem vagy 6 kosár horgolós cuccot, kinéztem csipkefüggönyt az ablakokra és horgolni is fogok.
Képtalálat a következőre: „view tuscany olive trees”
A kép illusztráció (forrás: https://www.homedsgn.com/charming-tuscan-villa-surrounded/)
Ha összefoglalnám az életem, ami kerek, egy olajfaligetben ülök a teraszon egy nyári reggelen, közel a tengerhez, ahol ébredeznek az unokáim, a gyermekeim, a szeretteim, és ott áll a terepjáró, amivel könnyűszerrel bejuthatok a városi rendelőbe. Abba a városba, ahol én vagyok a La Mamma Eva Esther (Éva jelentése: életet adó, Minden élők anyja! Eszter jelentése: ! A birtokon vendégház a barátainknak és azok családjának.
Köszönöm!
Szép nyári hétvégét kívánok szeretettel:
dr. Bagi Éva Eszter
+36302208392